自古以來，酒曲是釀酒的理想原料。它實(shí)際上是由發(fā)霉的谷物演變而來的，具有很強(qiáng)的發(fā)酵能力。人們改進(jìn)它，選擇不同曲原材料。它適用于不同酒的釀造，曲酒的生產(chǎn)通常用粉碎材料（小麥、高粱、大麥、豌豆、大米等）制成，然后與一定量的水混合，然后將其壓縮成塊狀體。經(jīng)過一定時(shí)間的干燥最終成為固體產(chǎn)物。

　　長期以來，曲塊的生產(chǎn)一直沿用傳統(tǒng)的人造胎制作方法，其生產(chǎn)效率低、勞動強(qiáng)度大、占地面積大、彎曲件成形差異大。大中型酒廠采用機(jī)械組成，生產(chǎn)效率高，操作人員少，工人勞動強(qiáng)度低，曲件質(zhì)量一致，節(jié)約生產(chǎn)場地。使用過程中，進(jìn)料不均勻，喂料需要人工協(xié)助。有時(shí)彎曲件之間的厚度和厚度差較大，彎曲件之間的密封性不同，模具箱的傳動復(fù)雜，故障率高。經(jīng)過長期的實(shí)踐和總結(jié)，我公司經(jīng)過長期實(shí)踐和總結(jié)開發(fā)出一種新型的液壓式酒曲壓塊機(jī)，壓力機(jī)采用液壓缸作動力，壓缸、頂油缸、進(jìn)油缸安裝在閥座上。分別完成了零件的沖壓、出料、送料操作，由PLC可編程控制器控制，整個(gè)生產(chǎn)過程自動化。

　　它的生產(chǎn)率一般為1440-1600小時(shí)，該機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、制造精確、工作環(huán)境好等優(yōu)點(diǎn)。是一種理想的制曲壓塊設(shè)備，銘澤機(jī)械生產(chǎn)的酒曲壓塊機(jī)又稱曲壓機(jī)、曲壓機(jī)、大曲塊機(jī)、液壓曲機(jī)等。PLC可編程序控制設(shè)計(jì)用于控制整個(gè)生產(chǎn)過程，并具有結(jié)構(gòu)緊湊、制造精確、工作環(huán)境好等優(yōu)點(diǎn)。是酒曲壓塊機(jī)的理想設(shè)備。